Vocabulario de restaurante en español: aprende todas las palabras que necesitas saber

Uno de los aspectos más emocionantes de aprender un nuevo idioma es la oportunidad de descubrir su cocina única, y en el caso del español, esto no es una excepción. 

La gastronomía española está considerada como una de las más variadas y deliciosas del mundo. Y es normal que te apetezca ir a más de un restaurante para disfrutar de la comida española.

Ahora bien, ¿sabes cómo comunicarte correctamente en un restaurante? 

¿Eres capaz de entender perfectamente a los camareros? ¿Y de leer una carta en español?

Si tienes dudas, quédate con nosotros porque el tema de hoy te va a ayudar mucho.

Hoy aprenderás vocabulario en español de los restaurantes.

• Veremos cuáles son los diferentes tipos de restaurantes.
• Los platos principales que suelen estar en la carta. 
• Y muchísimas frases útiles para comunicarte perfectamente en un restaurante español.

Gracias a este artículo, podrás comunicarte de manera efectiva en cualquier restaurante de habla hispana. Sabrás cuáles son los principales platos de la carta y entenderás perfectamente a los camareros.

En Hispania, escuela de español, somos conscientes de lo importante que es aprender vocabulario de una manera práctica, con la comunicación oral siempre como base.

Gracias a esto conseguirás aplicar mejor el léxico que aprendas. De nada sirven interminables listas de palabras si luego no las practicas en situaciones reales.

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Dicho esto, ¿quieres que empecemos este artículo sobre vocabulario de restaurantes en español? ¡Pues vamos a por ello!

Diferentes tipos de restaurantes

En primer lugar, vamos a hablar de los distintos tipos de restaurantes que existen y de los nombres que reciben en español.

Así ya no tendrás más problemas en identificarlos.

Restaurante tradicional

Un restaurante tradicional es un lugar donde se sirven platos típicos de la región o país en el que se encuentra. 

Aquí, los comensales pueden disfrutar de platos tradicionales y bien elaborados, a menudo preparados con recetas transmitidas de generación en generación.

Cafetería

Una cafetería es un establecimiento donde las personas pueden disfrutar de bebidas calientes como café, té, y a menudo, refrescos y pasteles. 

También ofrecen opciones de comida ligera, como sándwiches o bocadillos.

Buffet libre

Un buffet libre es un tipo de restaurante donde los clientes pueden servirse a sí mismos y comer tantas porciones de comida como deseen por un precio fijo. 

Suelen ofrecer una amplia variedad de platos.

Bar

Un bar es un lugar donde las personas pueden disfrutar de bebidas y, en algunos casos, aperitivos o tapas.

Algunos bares también sirven comida más elaborada y se convierten en bares-restaurante. Los bares son muy populares en España.

Restaurante de comida rápida

Un restaurante de comida rápida es conocido por ofrecer alimentos preparados y servidos rápidamente. 

Los menús suelen incluir hamburguesas, patatas fritas, pizzas y otros platos que se pueden llevar o comer en el local.

Chiringuito

Un chiringuito es un tipo de restaurante que se encuentra generalmente en la playa o cerca de la costa. Por eso, son típicos en verano.

Terrazas

Las terrazas son áreas de restaurantes, cafeterías y bares en las que puedes comer al aire libre. 

En la ciudad de Valencia hay muchas debido al clima cálido y agradable que hay durante todo el año.

Food Trucks

Los food trucks son camiones o vehículos móviles que venden comida en la calle. 

Ofrecen una variedad de platos, desde tacos hasta hamburguesas gourmet, y son populares en eventos y festivales.

Mercados gastronómicos

Los mercados gastronómicos son lugares donde varios puestos de comida se reúnen bajo un mismo techo. 

Ofrecen una amplia gama de opciones culinarias, lo que permite a los visitantes probar diferentes tipos de comida en un solo lugar. 

En Valencia, uno de los mercados más famosos de este tipo es el Mercado de Colón.

Restaurante según el tipo de comida

Los restaurantes según el tipo de comida se especializan en platos específicos o cocinas internacionales.

Pueden ser restaurantes italianos, mexicanos, chinos, japoneses, o de cualquier nacionalidad que se centran en servir comidas de su región.

La carta

Hablemos ahora de la carta. En España, prácticamente todos los restaurantes tienen una carta y todos se conforman de una misma estructura. 

Es necesario que entiendas cuáles son las palabras de la carta. ¡Vamos a verlas!

Aperitivos / Entrantes

Los aperitivos o entrantes son platos que se sirven al principio de la comida para abrir el apetito. 

Estos platos suelen ser pequeños y ligeros, y muchas veces se piden para compartir: 

Algunos de los más típicos son las tapas (patatas bravas, calamares fritos, puntilla, croquetas, jamón, etc.), ensaladas o pinchos.

Platos principales

Los platos principales son la parte central de la comida y suelen ser platos grandes e individuales.

El plato principal puede tener muchas opciones:

• Carnes: pollo asado, filete de ternera, codillo de cerdo, etc.
• Pescados: salmón, dorada, merluza, sardinas, etc.
• Pasta: macarrones, ravioli, espaguetis, etc.
• Arroces.
• Bocadillos o tostas.

Postres

Los postres son los platos que se sirven al final de la comida para satisfacer el gusto por lo dulce. Los postres pueden incluir pasteles, tartas caseras, helados, flanes o frutas.

Bebidas

En un restaurante puede haber de todo tipo de bebidas: agua, refrescos, zumos, vino, cerveza, cócteles, licores, café y té.

Menú

En España, es muy común encontrar restaurantes que ofrecen un menú. Esto significa que te incluyen diferentes platos a un precio cerrado. 

Vamos a ver cuál es el vocabulario principal de un menú de restaurante en español.

Primer plato

El primer plato es el primer componente del menú que se sirve en una comida. 

Por lo general, consiste en un plato ligero, como sopa o ensalada.

Segundo plato

En el segundo plato se suele servir carne o pescado. 

Suele ir acompañado de guarnición como verduras, huevos o patatas fritas.

El segundo plato también puede ser pasta o arroz, como la paella o el arroz al horno.

Postre o café 

La última parte del menú es el postre o café. 

Normalmente debes elegir uno de los dos. Aunque en algunas ocasiones se incluyen ambos en el precio del menú.

Puedes tomar un postre dulce o el café que quieras: café con leche, café solo, café cortado, café bombón, etc.

Bebida y pan

Otra cosa que puede estar incluida (o no) en el menú es la bebida y el pan. 

Vocabulario español sobre la carne

En este apartado no vamos a hablar de los tipos de carne que podemos pedir, sino de la forma en la que deseamos que se cocine.

En muchos restaurantes cuya especialidad es la carne, es muy común que el camarero nos haga esta pregunta: «¿Cómo quiere la carne?».

Hay tres posibilidades:

• Poco hecha: está poco cocinada, el interior está rojito, un poco crudo. A mucha gente le encanta la carne así porque resulta más jugosa.
• Al punto: la carne está sellada por fuera y algo cocinada por dentro, pero el corazón se mantiene rojo.
• Muy hecha: una carne totalmente cocida, sin ningún rastro de color rosa. Está más tostada y menos jugosa.

Frases útiles para hacer peticiones en el restaurante

Vamos ahora con una de las cosas que más te interesa saber: las frases útiles.

Hay muchas frases que se pueden utilizar en una conversación en un restaurante.

Lo bueno es que casi siempre son las mismas. Una vez las aprendas, ya podrás ir a un restaurante y realizar diálogos en español perfectamente.

Empezamos por las frases útiles para hacer peticiones. ¿Quieres conocerlas? ¡Entonces sigue leyendo!

¿Podría ver la carta, por favor?

Utilizada para pedir el menú o carta del restaurante.

Si usas el verbo poder en condicional, tu petición tendrá más cortesía y no sonará tan directa 😉.

¿Tienen menú del día?

Para preguntar si el restaurante ofrece un menú especial del día. 

Aquí estamos usando la forma de usted, así también somos más educados que si usamos la segunda persona.

¿Tienen algún plato del día?

Esta pregunta es para saber si hay algún plato especial en el día que vamos a comer.

¿Qué es este plato?

A veces no entendemos la descripción de un plato y queremos saber qué es.

¿Qué me recomienda?

Esta es una de las frases de restaurantes para clientes más típicas.

Muchas veces no sabemos qué pedir y preguntamos directamente al camarero para que nos dé su opinión, ya que trabaja en el restaurante y conoce muy bien los platos.

Todavía no lo he decidido

Si el camarero quiere pedir nota pero aún no sabes qué quieres pedir, puedes decirle esta frase para que vuelva más tarde.

Quisiera pedir… 

Esta es una forma muy cortés de pedir los platos. 

Con el verbo querer en pretérito imperfecto de subjuntivo somos mucho más educados que si lo hiciéramos con el presente de indicativo.

De esta manera es una petición más suave, no parece una orden.

Ejemplo: 

• «Quisiera pedir el bocadillo de lomo con huevo, lechuga y mahonesa». 

Quiero…

Por supuesto, para pedir comida también puedes usar el verbo querer en presente de indicativo. Es más sencillo, pero suena muy directo.

Ejemplo:

• «Quiero pedir la paella de verduras».

¿Cuál es la especialidad de la casa?

Esta pregunta es para probar el plato más destacado o la especialidad del restaurante. 

Ya que vamos a un restaurante, tendremos que comer lo más rico, ¿no crees?

Por favor, ¿me trae…?

Puedes usar esta frase para pedir algo específico al camarero con cortesía.

Ejemplo:

• «¿Por favor, me trae una servilleta?».

¿Podría traerme…?

Esta es otra manera de pedir algo concreto al camarero de manera educada.

Ejemplo: 

• «¿Podría traerme una botella de agua?».

 ¿Qué ingredientes lleva el plato?

Si no conocemos qué ingredientes lleva un plato, podemos averiguarlo con esta pregunta.

Yo tomaré lo mismo

Indica que deseas pedir lo mismo que otra persona en tu mesa. Esta es la frase de los vagos que no quieren leer la carta 😝.

¿Podría tomar ensalada en vez de patatas?

Buena frase para solicitar un cambio en los acompañamientos de tu plato. En este caso, sustituir las patatas por una ensalada.

¿Qué postres tienen?

Esta pregunta se hace al final, cuando ya nos hemos comido los platos principales y queremos probar los postres.

Eso es todo, gracias

Indica al camarero que tú y tus compañeros de mesa ya habéis terminado de pedir todo lo que queríais.

Estaba todo buenísimo / delicioso / riquísimo

Expresa tu satisfacción con la comida después de haberla degustado.

Quiero hablar con el cocinero

Solicitas hablar con el chef para expresar tu aprecio o hacer comentarios sobre la comida.

Quiero hablar con el encargado

Puedes usar esta frase porque quieres hablar con el encargado del restaurante si tienes algún problema o sugerencia importante.

Quédate con el cambio

Si pagas en metálico al camarero y no quieres que te dé el cambio, puedes decir esta frase. Así le estarás dando propina y seguro que te lo agradecerá.

Disculpe, ¿puede traerme más hielo?

Muy importante la palabra «disculpe» también si queremos mostrar cortesía a la hora de preguntar o pedir algo. En este caso, queremos más hielo.

La palabra «perdone» tiene la misma función que «disculpe».

Ejemplo: 

• «Perdone, ¿puede traerme más hielo?».

Esto no es lo que he pedido

Si el plato servido no coincide con lo que pediste, esta frase te permite expresar tu desacuerdo de manera amable.

Perdona, ¿dónde está el baño?

Muchas veces no localizamos el baño en un restaurante al que vamos por primera vez. Con esta pregunta lo averiguaremos.

Frases de camareros

Es conveniente conocer estas frases en restaurante para entender a los camareros cuando nos hablen. 

Aquí van algunas de las frases más comunes que suelen usar los camareros en un restaurante.

¿Tiene reserva?

Pregunta si el cliente ha hecho una reserva previa para una mesa en el restaurante.

¿Tiene una mesa reservada?

Similar a la anterior, se pregunta si el cliente ha hecho reserva por internet o por teléfono.

¿Para cuándo?

En el momento de hacer la reserva nos hacen esta pregunta para saber la hora aproximada a la que queremos ir al restaurante.

¿A qué hora?

Similar a la anterior. Cuando hacemos la reserva, nos pueden hacer esta pregunta para saber la hora a la que queremos ir a comer o cenar.

¿Para cuántas personas?

Pregunta sobre el número de personas que van a comer para asignar una mesa adecuada.

¿En qué puedo ayudarle?

Ofrece asistencia a los clientes cuando llegan al restaurante.

¿Dentro o en terraza?

Para saber si los clientes desean sentarse en el interior del restaurante o en la terraza al aire libre.

¿Le gustaría probar el vino?

Ofrece a los clientes la oportunidad de degustar el vino antes de servirlo.

¿Qué le gustaría tomar para beber?

Pregunta sobre la bebida qué deseas pedir.

¿Les han tomado nota?

Si hay varios camareros, a veces es posible que no sepan con seguridad si nos han atendido ya o no. En esas situaciones, nos hacen esta pregunta.

¿Ya sabe lo que va a pedir o me espero unos minutos?

Pregunta si ya has decidido tu pedido o si necesitas más tiempo para elegir.

¿Quieren algo más? 

Nos ofrece la oportunidad de pedir más platos o bebidas.

¿Le ha gustado?

Hay camareros que hacen esta pregunta porque sienten curiosidad por saber si hemos comido a gusto o si hay algo que pensamos que podría mejorar.

Aquí tiene la cuenta

Se dice cuando nos entregan la cuenta, el papelito que indica la lista de pedidos y el dinero que debemos pagar.

¿Pagarán juntos o por separado?

El tema de los pagos en los restaurantes es todo un mundo.

Esta es la primera pregunta que nos suelen hacer, para saber si la cuenta la va a pagar una sóla persona o por separado.

¿Pagarán con tarjeta o en efectivo?

La pregunta que se suele hacer sobre los pagos es esta para saber si vamos a pagar con tarjeta o en dinero efectivo.

Necesita el pin

Solicita el número PIN si los clientes están pagando con tarjeta de crédito o débito.

Frases útiles para pagar en el restaurante

¿Qué frases debemos usar nosotros como clientes en el momento de pagar en un restaurante?

Te las decimos a continuación:

¿Podría traerme la cuenta? / La cuenta, ¿por favor?

Una vez ya hemos terminado de comer, podemos usar estas preguntas para que nos traigan la cuenta y pagar.

¿Podría pagar con tarjeta?

Para saber si es posible realizar el pago con tarjeta de crédito o débito.

Le dejo aquí la propina

Indica que estás dejando una propina para el servicio. Puedes entregarla en efectivo al camarero o incluirla en el pago con tarjeta.

Recuerda que la propina es un dinero extra que decides dejarle al camarero por el buen servicio.

En algunos países es obligatorio, pero en España es opcional. 

Quiero el libro de reclamaciones

Por desgracia, no siempre el trato o la comida en los restaurantes es bueno.

Si tienes un problema con el restaurante, esta frase solicita el libro de reclamaciones, que es un formulario donde puedes registrar tus quejas.

Frases para hacer una reserva

Cuando llamamos por teléfono para realizar reservas, también es común que se repitan las mismas conversaciones. 

Te decimos algunas frases que te serán de gran ayuda.

Me gustaría hacer una reserva para esta noche/mañana/el sábado/etc

Expresa el deseo de reservar una mesa para un día concreto.

¿Tiene alguna mesa libre?

Útil para saber si hay mesas disponibles para comer en un momento cercano.

¡Y esto ha sido todo!

Con todo este vocabulario ya puedes comprender la carta de un restaurante en español, hacer reservas, realizar interacciones típicas con los camareros y elegir el método de pago más oportuno.

Aprender vocabulario de esta manera tan práctica es esencial para dominar un idioma. ¿Te gusta nuestra forma de explicar vocabulario? Pues esto es solo una pequeña muestra. 

Imagínate todo lo que podemos enseñarte en una aula con un profesor en Hispania, escuela de español.

¿Ya tienes hecha la reserva para la próxima cena? 

¿Hay alguna frase que consideras esencial en un restaurante que no hayamos dicho?

Si es así, comparte tu conocimiento con nosotros en la cajita de comentarios.

¡Pasa un buen día!

Articulo escrito por Carlos Martínez para Hispania, escuela de español.