Quattro curiosità gastronomiche spagnole che dovresti sapere

 

Quando viaggiamo in un altro paese, soprattutto se abbiamo intenzione di vivere in quel luogo per una stagione, il cibo è uno dei fattori più importanti. Conoscere le usanze gastronomiche può aiutarci a integrarci meglio in quella cultura. Pertanto, oggi voglio parlarvi di quattro curiosità gastronomiche spagnole che dovreste conoscere prima di venire.

 

 1. Pane

 

Noi spagnoli siamo incapaci di mangiare senza pane, è un dato di fatto. Per noi è un accompagnamento indispensabile e perfetto per ogni pasto. Inoltre siamo esperti di panini, tanto che ci sono bar che hanno un menù di più di 5 fogli con diverse tipologie di panini. La mia preferita è la capra, l'avete già provata? È un panino che ha: filetto, lattuga, pomodoro, un uovo fritto, pancetta, formaggio, cipolla e maionese. Una bomba davvero deliziosa!

In effetti, a noi spagnoli piace così tanto il pane che abbiamo l'espressione

“Essere meglio del pane”

per dire che una persona è davvero brava, premurosa. Ed è che essere meglio del pane è qualcosa di veramente difficile.

 

2. Il numero di pasti

 

A differenza di altri paesi che hanno solo tre pasti al giorno, gli spagnoli ne hanno cinque diversi. Sapete quali sono?

1- Colazione → è il primo pasto della giornata e si dice che sia il più importante. Caffè con latte, frutta, pane tostato o cereali sono gli alimenti più comuni che gli spagnoli mangiano a colazione.

2- Pranzo → A metà mattina iniziamo a sentire come ringhiano le nostre pance e siccome l'ora di pranzo non arriva fino alle due del pomeriggio, di solito mangiamo un toast con pomodoro e un caffè con latte.

3- Il cibo → Come abbiamo detto, arriva verso le due del pomeriggio. Se è domenica, noi spagnoli tendiamo a mangiare in famiglia. Nel caso di Valencia, la paella della domenica è uno dei momenti più speciali della settimana. E dopo aver mangiato, dopo cena. Questo è qualcosa che di solito sorprende gli stranieri quando vengono a trovarci: siamo in grado di passare ore e ore a parlare, a bere caffè o qualche altro dolce durante il pomeriggio.

4- La merenda → Tra le cinque e le sei del pomeriggio si fa un piccolo spuntino: un pezzo di frutta o dei pasticcini è il più comune. Ma le merende migliori sono quelle per bambini. Ricordo ancora gli incredibili panini alla nocilla che mi preparava mia madre. Indimenticabile!

5- Cena → verso le nove o le dieci di sera, è ora di cena. È molto comune che questo pasto venga preparato mentre la famiglia sta guardando le notizie del giorno alla televisione.

E tu? Riusciresti a mangiare cinque volte al giorno senza esplodere come uno spagnolo?

 

3. Cioccolato con churros

 

Questo delizioso duo culinario è molto famoso nel nostro paese. È tradizione che i giovani concludano le loro serate di festa bevendo un buon cioccolato con churros con i loro amici. Inoltre, se vieni a Valencia durante la famosa Fiesta de las ErroriVedrai che le strade sono piene di bancarelle mobili dove puoi ricaricare le batterie mentre assaggi questo dolce.

Conosci qualche espressione legata al cioccolato? Ve ne mostro uno molto famoso:

"Le cose chiare e il cioccolato denso"

Questa è un'espressione che serve a esprimere che dobbiamo prendere ogni cosa per quello che è veramente, parlando chiaramente, senza giri di parole o nascondere informazioni. Questo perché quando il cioccolato è arrivato in Spagna, è stato commercializzato in due modi, annacquato o denso, ma gli spagnoli hanno optato per quest'ultima opzione; sostenendolo come l'unico modo possibile e autentico di fare qualcosa. Pertanto, quando vuoi rendere chiare le tue idee o quando vuoi attirare l'attenzione di qualcuno che cerca di ingannarti, puoi usare questa espressione per metterla al suo posto.

 

4. Le tapas

 

Si tratta di piccole porzioni di cibo che vengono utilizzate per accompagnare la bevanda nei bar.

Una delle cose più sorprendenti è che, in molti bar in Spagna, ti serviranno gratuitamente con il tuo drink.

Si narra che questa tradizione sia nata dall'antica usanza di utilizzare un pezzo di pane per coprire il bicchiere della bevanda e impedire così l'ingresso delle mosche.

Conosci le tapas spagnole più famose? Ti do un breve elenco delle mie otto tapas preferite:

 

Frittata

Patate piccanti

Polpo gallego

crocchette

Insalata russa

Scampi

Uova rotte

Formaggio Manchegox

 

Qual è il tuo preferito?

Spero che questo articolo ti abbia fatto venire voglia di venire a Valencia a trovarci, se è così, vieni a vedere il nostro Corsi di spagnolo a Hispania, escuela de español.

 

Articolo scritto da Rita Rodríguez Varela per Hispania, escuela de español.