info@hispania-valencia.com / +34 96 351 05 05
Boek je cursus

Kookworkshop van chef-kok Ricard Camarena

De culinaire keuken is één van de factoren die een land bijzonder maken. In ieder land, iedere stad en ieder klein dorpje zijn er typische gerechten te vinden die kenmerkend zijn voor de cultuur, oftewel de essentie. Je verdiepen in de typische gerechten van een plaats betekent dat je de cultuur beter begrijpt en er deel van kan uitmaken. En hoe kun je nou beter leren over de culinaire gebruiken van een land dan door lessen te krijgen van een professionele chef-kok? Durf jij het aan?

Hispania, escuela de español biedt je de geweldige kans om een masterclass bij te wonen van de beroemde chef-kok Ricard Camarena, die maar liefst 3 Michelinsterren op zijn naam heeft staan. Wat een geluk!

Ricard Camarena is in 2014 begonnen met het geven van kooklessen, waarin hij ieder jaar rond de 80 recepten uit allerlei verschillende keukens uitlegt aan meer dan 400 kookliefhebbers. Camarena heeft maar liefst 3 Michelinsterren en 3 Repsolzonnen (die vergelijkbaar zijn met de Michelinster maar alleen in Spanje worden uitgereikt) op zijn naam staan. Daarnaast is hij de eigenaar van meerdere restaurants in Spanje, waarvan er veel zijn onderscheiden met verschillende prijzen. Onder andere de prijs voor de beste ontdekking tijdens de ‘Madrid Fusión’, een nationaal gastronomisch congres, en de prijs voor het restaurant met de beste creatieve keuken. Daarnaast werd Camarena door het Italiaanse kookmagazine ‘Identità Golose’ uitgeroepen tot beste buitenlandse kok. Geweldig, toch?

Hij streeft ernaar om zoveel mogelijk met seizoensgebonden producten te werken, waardoor zijn leerlingen en klanten zich thuis voelen en de smaak staat voorop. In Valencia is hij één van de bekendste en meest gewaardeerde chef-koks. Het is daarom ook niet gek dat er ieder jaar honderden mensen op zijn mooie restaurants afkomen om te genieten van de bijzondere gerechten, die een genot zijn voor alle zintuigen. Wist je al dat Ricard Camarena in 2007 door de Academie voor Gastronomie in Valencia werd uitgeroepen tot de beste chef-kok?

Als je deelneemt aan deze geweldige activiteit bij Hispania, escuela de español zal je deze beroemde kok ontmoeten. Hij zal je alles leren over de Spaanse keuken, de seizoensgebonden- en de kwaliteitsproducten van het land, de belangrijkste ingrediënten van de meest favoriete gerechten en de beste en meest vooruitstrevende kooktechnieken. Kortom, ook jij zult een uitstekende kok worden! Je kunt je vrienden nu al laten weten dat jij binnenkort een gerecht voor ze gaat bereiden waar ze hun vingers bij zullen aflikken.

Je zult van alles leren bereiden: van verschillende bijzondere voorgerechten om de maaltijd goed te beginnen, tot heerlijke salades die het middelpunt van de tafel waardig zijn. Door de fantastische hoofdgerechten zal iedereen je voortaan keukenprins of -prinses noemen en de smakelijke nagerechten kan niemand weerstaan.

Bij deze geweldige workshop leer je de lekkerste gerechten te bereiden, zoals rijst met tonijn en geroosterde paprika, geroosterde tomatencoca (een soort van gebak), gestreepte tonijnvis en yoghurt met pijnboompitten, de ‘Valencia bollit’ (een specialiteit in Valencia), gebraden Iberische vleugels, satéchampignonsaus, het nagerecht crème brûlée, mangoroomijs en nog veel meer.

Kortom, is het altijd al je droom geweest om een keukenprins of -prinses te worden? Wil je nieuwe mensen ontmoeten en de Spaanse taal op een realistische manier oefenen? Meld je dan nu aan voor deze activiteit bij Hispania, escuela de español. Alvast eet smakelijk!

Heeft u meer informatie nodig?

Esta web utiliza cookies para recopilar información que ayudará a optimizar su visita. Consulte la información sobre el uso de cookies en nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies