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Atelier: Agua de Valencia

Il s’agit d’une boisson typique de la ville de Valence. Cependant, soyez très prudent, ne vous laissez pas berner par son nom puisqu’il s’agit d’une boisson alcoolisée qui contient de nombreux ingrédients, mais parmi eux, il n’y a pas d’eau.

On dit que la première eau de Valence a été faite en 1959 par Constante Gil, un homme d’origine galicienne mais amoureux de Valence. Dans l’origine de cette boisson, de nombreuses régions espagnoles ont participé puisque le déclencheur était un groupe de voyageurs du Pays Basque. Celles-ci ont été présentées à la Cervecería Madrid de Valence, où travaillait Constante Gil, en demandant que « Agua de Bilbao » fasse référence au meilleur vin mousseux que la brasserie avait. Un jour, fatigués de toujours demander la même chose, ils défièrent Constante Gil de préparer quelque chose de mieux que l’Agua de Bilbao, qui accepta le défi et il lui vint à l’esprit de les surprendre en préparant un nouveau cocktail qu’il baptisa du nom de « Agua de Valencia ». Il semble que l’invention ait eu un tel succès que les visiteurs basques n’ont jamais demandé une autre boisson. Depuis son succès n’a cessé de se maintenir jusqu’à aujourd’hui, c’est la grande boisson valencienne par excellence.

Si vous voulez découvrir comment ce type original d' »eau » est préparé, vous devez venir à l’incroyable atelier proposé par Hispania, escuela de español.
Qui sait, vous trouverez peut-être une nouvelle « eau » pour votre ville et vous deviendrez la personne la plus célèbre de votre pays…

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